Рыбные фрикадельки с зеленым горошком

Рыбные фрикадельки готовят по всему миру. Этот вариант - из Испании. Хек идеально подходит для фрикаделек, так что давайте последуем за испанцами, они в рыбе толк знают. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек строганов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 197 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: кухонный комбайн
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

Для соуса

  • 500 гсвежемороженого горошка
  • 300 мл рыбного бульона
  • 1/2 стак. белого вина
  • 1 пучок петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. муки
  • оливковое масло
  • соль

Как приготовить рыбные фрикадельки с зеленым горошком дома

  1. Нарежьте филе хека маленькими кусочками ипорубите ножом или измельчите врежиме пульс вкухонном комбайне. Хлеб замочите вводе, отожмите идобавьте крыбе. Слегка взбейте яйца, посолите ипоперчите, добавьте вфарш, хорошо перемешайте.

  2. Мокрыми руками скатайте фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха.

  3. В широкой сковороде разогрейте масло иобжарьте фрикадельки в2-3 приема, постоянно переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Готовые фрикадельки перекладывайте на бумажные полотенца.

  4. Очистите чеснок имелко нарежьте. Разогрейте вширокой кастрюле оливковое масло иобжарьте чеснок, 2мин Всыпьте муку ижарьте, помешивая, 1мин Влейте вино ибульон, добавьте горошек иварите примерно 5мин, покагорошек не будет почти готов.

  5. Добавьте вкастрюлю фрикадельки иготовьте все вместе еще 5мин Посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой, выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой идайте постоять 6-8мин перед подачей на стол.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки с зеленым пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Деревенько Серафима
Деревенько Серафима

Сделала по вашему рецепту рыбные фрикадельки с зеленым горошком, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

renorter
renorter

Блюдо просто супер, готовила рыбные фрикадельки с зеленым горошком впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

sofal
sofal

Очень красивая и оригинальная подача рыбных фрикаделек с зеленым горошком.
Рецепт супер, спасибо!

iyenayav
iyenayav

Может быть кому и пригодиться тоже фрикадельки по-лангедокски.

adoshka
adoshka

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Женя Гаас
Женя Гаас

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

eva76
eva76

Chernyak_87, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
рыбные фрикадельки с зеленым горошком — вкуснятина!

ilenganta
ilenganta

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Кабишева Ириша
Кабишева Ириша

Круто

Светлана Стрельцова
Светлана Стрельцова

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

sareerd
sareerd

Делала рыбные фрикадельки с зеленым горошком только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!