Куриная печень в сметанном соусе

В моей семье очень любят куриную печень в сметане. Рецепт конечно не новый, но все равно хочу с вами поделится, вдруг пригодится. Любите готовить печень? Попробуйте рецепт куриной печени в беконе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 566 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • куриная печень - 1 упаковка
  • сметана - 200 г
  • лук белый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • молоко - 100 г
  • зелень рубленая - по вкусу
  • растительное масло для жарки - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе дома

  1. Печень промываем и режем пополам или на 4 части (в зависимости от размера печени). Обжариваем на растительном масле, на среднем огне, периодически помешивая. Когда вся кровь выкипит, и печенка побелеет добавляем специи по вкусу (у меня хмели-сунели, паприка, кориандр, смесь перцев и на кончике ножа мускатный орех), чеснок и соль.

  2. Режем лук и чеснок (произвольно, можно мельче, можно крупнее, все равно будет вкусно). Добавляем к печени и еще немного обжариваем. Главное не засушить печень, иначе она будет жестковата.

  3. Через минутку заливаем всю эту красоту смесью сметаны и молока и продолжаем обжаривать, изредка помешивая, пока большая часть жидкости не выпарится.

  4. В это время готовим гарнир. У меня сегодня рисовая лапша. Готовила согласно инструкции на упаковке (в разных фирмах она разная).

  5. Готовую печень посыпаем рубленой зеленью по желанию (или по возможности). Накрываем на стол, зовем семью и желаем всем Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриную печень с овощами в кисло-сладком соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Бутузова Анька
Бутузова Анька

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

vika79
vika79

Ксения, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

mongimati1995
mongimati1995

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

yussom
yussom

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить печень куриную в сметане.

galya97
galya97

Для куриной печени в сметанном соусе вроде не сложно, можно попробовать.

anculto
anculto

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Ивакина Катя
Ивакина Катя

Спасибо!
куриная печень в сметанном соусе теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

alanzet
alanzet

Ксения, куриную печень в сметанном соусе я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

lopugye
lopugye

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.