Быстрый куриный рататуй

Не знаю как у Вас, а у меня за окном минус 20 и организму хочется чего-то теплого и душевного, а мои мужчины скажут, что надо бы мяса. Вот и придумалось соединить душистый рататуй и курочку. Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • куриные грудки - 4 шт.
  • мука - 3 ст.л.
  • цукини - 1 шт.
  • кабачки - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • сахар - 1 ст.л.
  • базилик - 1 горсть
  • орегано - 1 ч.л.
  • петрушка - 1
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить быстрый куриный рататуй дома

  1. Куриные грудки нарезать на кубики, обвалять в муке (остатки муки сохранить) и обжарить на сильном огне в масле до румяной корочки, переложить на тарелку и накрыть, чтоб не остывали.

  2. Подлить еще масло в сковородку и обжарить лук и чеснок до золотистости, добавить остатки муки, размешать, выложить помидоры вместе с соком, сахар, довести до кипения, а потом накрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока занимаетесь другими овощами.

  3. Баклажан, разрезать вдоль на 4 части, потом на кусочки, толщиной в 1 см. Перец соломкой, а кабачок и цуккини полукружочками толщиной в 1 см. Свежий базилик и петрушку нарезать крупно. Томатный соус снова довести до кипения, заложить баклажан, кабачок, перец, базилик, орегано, тушить под крышкой 10-15 мин

  4. Затем заложить обратно кусочки курицы вместе с образовавшимся соком, цуккини и тушить еще минут 5, пока цуккини станут мягкими, а кусочки курицы прогреются.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую упрощенный рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
inga
inga

Отлично. Очень понравилось.

istelas1978
istelas1978

Спасибо еще раз ,Новоселова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

stashuk_72
stashuk_72

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила быстрый куриный рататуй на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

reidina_93
reidina_93

Готовила недавно рататуй с виноградом, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Тата Банкевич
Тата Банкевич

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

intoungis
intoungis

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

enedsins1970
enedsins1970

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

aticlimi
aticlimi

Сейчас буду готовить быстрый куриный рататуй по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Ксюша Ахмедзянова
Ксюша Ахмедзянова

Ну, это было превосходно!
быстрый куриный рататуй вместе с пальцами едва не съела)