Рататуй из баклажанов и кабачков
За обычным словом "рататуй" скрывается необычное блюдо из овощей. Основным ингредиентом здесь выступают кабачки и баклажаны. Получается очень вкусно и красиво. Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 793 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 6 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, специи — По вкусу
Как приготовить рататуй из баклажанов и кабачков дома
-
1. Подготовьте ингредиенты: вымойте овощи.
-
2. Баклажан и кабачок нарежьте тонкими кружками, посолите их, дайте немного постоять.
-
3. Для соуса лук измельчите и обжарьте до полупрозрачности на растительном масле. Измельчите три помидора с помощью блендера в пюре. Добавьте специи и томатное пюре к луку. Посолите, дайте покипеть 10 минут.
-
4. Перец разрежьте пополам, удалите у него плодоножку и семена, нарежьте овощ тонкими полосками. Добавьте в соус, дайте покипеть 5 минут.
-
5. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
-
6. Готовый соус вылейте в жаропрочную форму. Затем уложите в получившийся соус кружки баклажанов, кабачков и помидоров, чередуя их один за другим. Сверху полейте 2 столовыми ложками соуса. Запекайте в духовке в течение 55 минут при 180 градусах. Перед употреблением дайте блюду остыть и настояться.
-
7. Приятного аппетита!
На заметку
Вкусное и сытное блюдо рататуй любят в каждом доме. Сегодня я расскажу, как приготовить рататуй из баклажанов и кабачков. Также я еще использую помидоры и болгарский перец. Рататуй может стать удачным решением как в будний день, так и по праздникам. Рекомендую!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую блюдо рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила рататуй из баклажанов и кабачков на день рождения сестры
Всем понравилось
Я еще не делал рататуй из баклажанов и кабачков, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Делала рататуй из баклажанов и кабачков уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Давно хочу попробовать сделать рататуй из баклажанов и кабачков))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
А как Вы готовите http://recpty.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-vinogradom? Поделитесь секретом.