Рыба по-индонезийски

Ингредиенты

• Рыба — 2 шт. (Выберите свою любимую.)
• Перец Чили — 2 шт. (Очистите от семян.)
• Красный лук — 4 шт. (Можно и белый лук.)
• Тёртый свежий имбирь — 1 ст.л.
• Лимонная цедра — 2 ст.л.
• Сок лайма — 50 мл (Достаточно будет выжить один лайм.)
• Вода — 1 ст.л.
• Томатная паста — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Куркума — По вкусу
• Сливочное масло — 50 г

Как приготовить рыбу по-индонезийски дома

1. Подготовим ингредиенты. Натрите имбирь и цедру лимона. Мелко порежьте красный лук, перец Чили, можете измельчить в блендере.

2. Теперь смешайте все ингредиенты: перец чили, лук, имбирь, цедру, сок лайма, томатную пасту, соль, куркуму, залейте все водой. Расколите сковороду, растопите масло и выложите полученную массу. Тушите около 6 минут. Как только появится острый аромат, уберите сковороду с огня и оставьте остывать на 20 минут.

   

3. Приготовьте рыбу. Она будет готовится на гриле, поэтому чистить ее не обязательно. Сделайте на ней три надреза в виде Х. Они необходимы, чтобы соус впитался в рыбку. Затем выложите ее в чашку, покройте нашим готовым соусом-маринадом с обеих сторон. Поставьте в холодильник мариноваться на час-полтора.

   

4. Чтобы соус и его сок "не сбежали", жарьте рыбу на фольге, только не закрывайте ее полностью. Жарьте с обеих сторон по 8 минут. До готовности.

   

5. У вас получится вот такая аппетитная рыбка!