Егерский шницель

Любите готовить шницель? Попробуйте рецепт шницеля. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 218 ккал
  • Кухня: Австрийская

Ингредиенты

  • свинина с жирком - 600 г
  • шампиньоны свежие - 150 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • пиво темное - 100 мл
  • бульон - 150 мл
  • сливки 20% - 100 мл
  • мука - 1 ст.л.

Как приготовить егерский шницель дома

  1. Мясо нарезать, посолить, поперчить и отбить. Смазать с обеих сторон растительным маслом и дать постоять минут 10.

  2. Обжарить мясо с двух сторон около 5 мин

    егерский шницель. Шаг 2
  3. Лук, петрушку и грибы нарезать мелко.

    егерский шницель. Шаг 3
  4. В сковороду, где жарилось мясо, налить масло и обжарить лук, соскребая мясные приварки, 3 мин

    егерский шницель. Шаг 4
  5. Добавить грибы и обжаривать еще 3 мин Вылить пиво и выпарить его наполовину, добавить муку и хорошо перемешать.

    егерский шницель. Шаг 5
  6. Влить бульон, сливки, добавить петрушку. Перемешать, довести до кипения. При подаче мясо полить соусом.

    егерский шницель. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шницель из капусты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
peratel2003
peratel2003

Кстати, когда я первый раз попробовала егерский шницель, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Маргарита Абанина
Маргарита Абанина

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Ника Зайчук
Ника Зайчук

Nedogoda_76, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Касымов Галя
Касымов Галя

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с егерским шницелем много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

kreusova_93
kreusova_93

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю картофельный шницель.

lidiya71
lidiya71

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла егерский шницель. Вот я ему и приготовлю.

isestat1996
isestat1996

Nedogoda_76, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.