Митлоф по-мексикански и полента с сыром горгонзола

Ингредиенты

• говяжий фарш - 500 г
• бекон - 6 шт.
• яйцо - 2 шт.
• кукуруза - 175 г
• чипсы - 70 г
• чеснок - 3 стак.
• соль - 1
• кипяток - 3 стак.
• сливки - 200 мл
• горгонзола - 100 г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• базилик - 1 ч.л.
• полента - по вкусу
• пармезан - по вкусу

Как приготовить митлофа по-мексикански и полента с сыром горгонзола дома

1. Духовку разогреть 200 г Чипсы измельчить в блендере. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Бекон порезать тонкими полосочками. У кукурузы слить сок.

2. Все ингредиенты смешать с фаршем.

3. Сформировать из мясного теста большую котлету или поленце, упаковать его в фольгу и убрать в духовку на 75-90 минут (из готового бруска не должен выделяться кровянистый сок. Затем открыть фольгу и 10 минут зарумянить под грилем.

4. Полента: Готовим гарнир, когда убрали митлоф зарумяниваться, потому что готовится полента практически моментально. Горгонзолу порезать на маленькие кусочки. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Пармезан натереть на терке.

5. В кипящую воду добавить оливковое масло и соль, огонь сделать минимальным и постоянно помешивая деревянной ложкой всыпать поленту, затем, продолжая мешать, влить сливки, присыпать базиликом и туда же отправить чеснок и сыр. На маленьком огне, постоянно помешивая поленту, варить до растворения сыра.

6. Подавать, щедро присыпав пармезаном и петрушкой. А к митлоф прекрасно подойдет соус сальса.