Полента с курицей
Вновь на моей кухне итальянская кухня! Но в этот раз попробую новое для себя блюдо - поленту. Это каша из кукурузной муки, аналог мамалыги. Ее вкус вам покажется знакомым, хотя и с необычными нотками. Любите готовить кукурузную? Попробуйте рецепт поленты с кабачками. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Куриное бедро — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тёмное пиво — 1,5 стак.
- Куриный бульон — 1400 мл
- Кукурузная крупа — 200 г
- Пармезан — 100 г
- Тыквенное пюре — 3/4 стак.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Дижонская горчица — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян, веточка — 3 шт.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить поленту с курицей дома
-
В чугунной сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нем курицу с обеих сторон по 4 минуты.
-
Потом курицу удалите, а вместо нее выложите лук полукольцами. Помешивая, обжарьте его в течение 3-х минут. Затем всыпьте мелко нашинкованный чеснок. Готовьте еще 30 секунд. Далее добавьте горчицу, перец, соль, тимьян и лавровый лист.
-
После этого верните в сковороду бедра. Влейте пиво. Затем готовьте блюдо в духовке 30 минут под крышкой при 190 градусах, затем еще 30 минут без крышки.
-
В это время приготовьте поленту. Вскипятите бульон в кастрюле. Далее добавьте в него крупу, тимьян и тыквенное пюре. Постоянно мешая, варите кашу 3 минуты. Затем варите блюдо на минимальном огне 45 минут, добавляя воды по необходимости.
-
Подавайте поленту в тарелку, а сверху выложите курицу. Приятного аппетита!
На заметку
На своей кухне вы создадите полноценное блюдо с протеином из доступных ингредиентов, но совершенно новое. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить поленту с курицей. А еще к ней мы добавим тыкву. Она даст красивый цвет и приятный мягкий вкус. Все это дополнят жареные куриные бедра.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую поленту с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Anesis1997, это просто волшебный рецепт поленты с курицей!
Это какой-то шедевр!!!
anesis1997, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Очень интересная ссылка о recpty.ru/kashi/kukuruznaya/polenta-v-khlebopechke.
Полента с курицей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Супер!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Первый раз делала поленту с курицей.
получилось то, что нужно!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки