Соус бешамель со сливками
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить соус "Бешамель" со сливками. Соус известен не только в европейской кухне, его готовят везде. Он обрел популярность благодаря своим вкусовым качествам! Любите готовить соус бешамель? Попробуйте рецепт соуса бешамель. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 9
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Молоко — 3 стак.
- Масло сливочное — 4 ст.л.
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Сливки — 0,3 стак.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Как приготовить соус бешамель со сливками дома
-
В разогретую сковородку бросаем масло, ждем, пока оно растает. После чего всыпаем муку (можно ее не просеивать). Растираем муку с маслом на очень тихом огне в течение трех минут. Следим, чтобы масса не подгорела.
-
Убираем смесь с огня, вливаем молоко по капельке. Перемешиваем. Как только масса станет равномерной, вливаем еще молоко и снова мешаем. Это необходимо проделывать, чтобы в соусе не встречались комочки.
-
Затем отправляем соус на огонь на 8 минут. Мешаем его беспрерывно. Как загустеет убираем его с плиты и вливаем сливки. Досыпаем специи (перец, мускатный орех молотый).
-
Соус "Бешамель" готов! Остужаем его в холодильнике, подаем к любым блюдам в охлажденном виде. Приятного аппетита!
На заметку
Что же за вкус у соуса под загадочным названием "Бешамель"? Ответ прост - этот белый соус отличается нежным вкусом и приятным ароматом муската. Он хорошо подойдет к мясу и рыбе, придаст каждому блюду изюминку. Приготовление, к тому же, достаточно простое!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус бешамель классический. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Ух ты! Как красиво и просто!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Готовила по рецепту соуса бешамель для запекания. Очень вкусно.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю соус бешамель со сливками.
Таня!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Класс!
Приготовила соус бешамель со сливками, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.