Борщ из говядины

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Капуста — 150 г
• Томатный сок — 100 г
• Фасоль консервированная — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Специи — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить борщ из говядины дома

1. 1. В кастрюлю поместим мясо и заливаем тремя литрами воды, ставим на огонь, варим мясо и делаем бульон, снимаем пену. Тем временем на сковороде обжарим до румяности лук и морковку.

2. 2. Теперь добавим натертую на крупной терке свеклу и томатный сок, на небольшом огне тушим, пока не получится красивая, насыщенная по цвету зажарка.

   

3. 3. Тем временем, когда уже сняли пену с бульона, уменьшим огонь, добавим в него капусту, картошку, фасоль, перец и специи. Варим до готовности картошки.

   

4. 4. Готовое мясо достанем, нарежем кусочками и вернем в бульон.

   

5. 5. Добавим теперь в кастрюлю нашу зажарку борщ сразу станет красным! Туда же отправим измельченный в пюре чеснок и специи. Доводим до кипения, выключим огонь. И пусть под крышкой борщ настоится час.

   

6. 6. Вот и все! Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!