Борщ с грибами и карасями по-днепропетровски
Самый вкусный получается, когда готовишь его на свежем воздухе (на буржуйке). Чтобы грибы прямо из леса и караси - прямо из ставка А по-днепропетровски, потому, что научила меня этому борщу подруга, которая раньше там жила. Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт постного борща с белыми грибами и фасолью. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Украинская
- Повод: На природу, На ужин, На обед
Ингредиенты
- Капуста 300 г
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Грибы белые (у меня сушеные)
- Рыба свежая
Как приготовить борщ с грибами и карасями по-днепропетровски дома
-
Грибы, если сухие замочить на ночь в воде.
-
Утром грибы отвариваем до готовности, к ним добавляем порезанный кубиками картофель,
-
через некоторое время нашинкованную капусту.
-
Овощи нарезаем соломкой или натираем на терке. Лук, морковь и перец обжарить на растительном масле.
-
Свеклу ставим тушить на медленном огне под крышкой, добавив соль, сахар, немного уксуса, и воды, чтобы покрыла нашинкованную свеклу.
-
Овощи смешиваем, добавляем перекрученные помидоры, и тушим 5 минут.
-
Рыбу чистим, солим, перчим, окунаем в муку и жарим до золотистой корочки. К картошке закладываем тушеную овощную смесь и жареную рыбку. Томим борщ на медленном огне 5-7 минут.
-
Вот теперь можно подавать. В глубокую тарелку налить порцию борща, сверху положить карасика. Под глубокую тарелку поставить мелкую, чтобы в процессе выложить на нее карасика. Наслаждайтесь! Это вкусно! Приятнейшего аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ украинский. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делала борщ с грибами и карасями по-днепропетровски только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Может пригодится кому рецептик борща с салом. Просто и быстро.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант борща с грибами и карасями по-днепропетровски ещё не пробовала:D
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
У меня борщ с грибами и карасями по-днепропетровски прямо как на картинке!
получилось шикарно, isestat1976 спасибо за рецептик!!!