Гороховый суп

Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодную погоду. В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не занимает много времени. Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа с фрикадельками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Немецкая
  • Способ приготовления: Варить

Ингредиенты

  • сухой горох - 500 г
  • копченые свиные ребра - 500 г
  • бекон - 100 г
  • луковица - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 5-6 шт.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • горчица - 3-4 ст.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • укроп и петрушка - по 1 пучку
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить гороховый суп дома

  1. Горох промыть, залить небольшим количеством воды и отставить на 3-4 ч. Копченые свиные ребра порубить на части по 2-3 ребра, положить в кастрюлю и варить 1-1,5 ч, пока мясо не будет легко отделяться от костей.

  2. Лук, морковь и картофель очистить. Лук и морковь нарезать очень мелкими кубиками, картофель - более крупными.

    гороховый суп. Шаг 2
  3. Готовый бульон процедить, вернуть в кастрюлю. Мясо снять с костей и сложить в миску. Добавить в бульон горох и варить 30 мин Затем добавить картофель и готовить на среднем огне еще 20 мин

    гороховый суп. Шаг 3
  4. В это время в сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю с супом. Варить 10 мин

    гороховый суп. Шаг 4
  5. За 3-5 мин до окончания варки добавить горчицу, отложенное мясо, соль и перец.

    гороховый суп. Шаг 5
  6. Зелень промыть, измельчить. Чеснок очистить и мелко порубить. Бекон нарезать тонкими полосками. Чеснок, бекон и зелень добавить в суп, прогреть 1-2 мин Снять с огня и дать настояться 30 мин

    гороховый суп. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп гороховый с гренками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Женя Садакова
Женя Садакова

И как у тебя все получается???

ozerova_87
ozerova_87

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

excasutl
excasutl

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Маргарита Абанина
Маргарита Абанина

Gala, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

snezhanna
snezhanna

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте recpty.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-ruletikami.

lucolil
lucolil

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

sladko_73
sladko_73

Какая у Вас Фантазия!!!

ediga
ediga

Очень, очень, очень вкусно!!!

ersulol
ersulol

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

viktoriya98
viktoriya98

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

polina98
polina98

Шикарный рецепт горохового супчика!
Приготовила мужу на день варенья!

noneseda
noneseda

+++,
муж в восторге))))))))))))

ofranes1975
ofranes1975

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Майя Ахмедзянова
Майя Ахмедзянова

Сейчас пойду готовить)))