Гороховый суп без мяса

Гороховый суп по классическому рецепту, приготовленный без мяса. Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 21 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Гороховый суп - 1 стак.
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
  • Вода - 2 л
  • Укроп - 3 веточки
  • Примечание: стак. - 200 мл

Как приготовить гороховый суп без мяса дома

  1. Рецептов приготовления гороховых супов очень много. Чаще всего их готовят с копченостями или наваристыми мясными бульонами. Но есть и упрощенные варианты - супы, приготовленные без мяса, так называемые постные. Готовятся они очень легко, из минимального продуктового набора. За счет гороха суп получается сытным и наваристым. Поэтому если по каким-либо причинам вы соберетесь приготовить постное первое блюдо - воспользуйтесь классическим рецептом горохового супа без мяса (то есть этим).

  2. Подготовьте необходимый набор ингредиентов.

  3. Горох хорошо промойте холодной водой и замочите на 1 час. Затем воду слейте, горох переложите в подходящую по объему кастрюлю и залейте чистой водой. Отправьте на огонь и доведите до кипения. На поверхности образуется много пены, уберите ее шумовкой или ложкой. Варите горох на медленном огне до мягкости, около 50 минут, время будет зависеть от сорта и качества продукта.

    гороховый суп без мяса. Шаг 3
  4. Пока горох варится, очистите и помойте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

    гороховый суп без мяса. Шаг 4
  5. Картофель нарежьте брусочками или кубиками среднего размера.

    гороховый суп без мяса. Шаг 5
  6. Лук с морковкой обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

    гороховый суп без мяса. Шаг 6
  7. В кастрюлю с горохом отправьте картофель и варите до его готовности, примерно 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

    гороховый суп без мяса. Шаг 7
  8. Добавьте обжаренные овощи.

    гороховый суп без мяса. Шаг 8
  9. Через 5 минут в кастрюлю отправьте лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Проварите 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.

    гороховый суп без мяса. Шаг 9
  10. Очень вкусный классический гороховый суп без мяса готов. Разлейте его по порционным тарелкам и в горячем виде подавайте на стол.

    гороховый суп без мяса. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп без картошки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Ася Бажулина
Ася Бажулина

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Палько Маргарита
Палько Маргарита

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

oromyo
oromyo

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Пиценко Ариша
Пиценко Ариша

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

diana74
diana74

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))