Гороховый суп с копчеными крылышками

Ингредиенты

• горох колотый - 100 г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - ½ шт.
• растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
• перец болгарский зеленый - ½ шт.
• картофель - 1 шт.
• зелень рубленая - 1 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик

Как приготовить гороховый суп с копчеными крылышками дома

1. Горох замочить на 1 час. Хорошо промыть, залить холодной водой и варить около часа до готовности.

2. Морковь нарезать соломкой, лук мелкими кубиками, обжарить на масле до слегка золотистого цвета.

3. Перец нарезать соломкой, и добавить к овощам. Обжаривать все вместе 3 минуты.

   

4. Когда горох будет почти готов, добавить в кастрюлю картофель. Варить до готовности картофеля. Потом содержимое кастрюли потолочь толкушкой для пюре.

   

5. Копченые куриные крылышки в количестве 3 шт. разрезать по суставам и положить в кастрюлю. Туда же добавляем обжаренные овощи и варим 10 минут.

   

6. В конце добавляем петрушку и мелко рубленный чеснок. Накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем постоять 15 минут. Приятного аппетита.