Холодник в хлебе
Как вы уже поняли из названия, это холодный освежающий суп, который готовят летом. Его можно отнести к нескольким кухням: литовской, русской, украинской, белорусской, польской. Смотрите! Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника со свеклой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, Летние
Ингредиенты
- Свекла — 2 шт.
- Огурец — 3 шт.
- Яйцо — 5 шт.
- Укроп, зеленый лук — 1 Пучок
- Сметана — 200 г
- Уксус столовый 9% — 1-2 ст.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль, перец черный — По вкусу
- Минеральная вода — По вкусу (без газа)
- Хлеб — По вкусу (по количеству едоков)
Как приготовить холодника в хлебе дома
-
Подготовьте продукты для холодника, хлеб пока не понадобится, в нем будет только подаваться суп. Отварите свеклу и яйца, остудите хорошо, очистите. Лучше сделать это вечером, оставить продукты и воду в холодильнике, тогда утром можно будет подать суп к столу сразу, свежеприготовленным.
-
Очищенные яйца порубите кубиками.
-
С огурцов снимите кожуру, порежьте кубиками.
-
Свеклу натрите на крупной терке, у меня квадратная, там симпатичнее на мой взгляд.
-
Добавьте сметану, рубленую зелень, соль, перец черный молотый, сахар, уксус. Перемешайте хорошо холодник.
-
Вливайте частями холодную минеральную воду, перемешивайте суп. Как только вы достигнете желаемой густоты, суп готов!
-
Для подачи супа нужны большие булочки хлебные или небольшой хлеб любой формы. Острым ножом аккуратно срежьте часть крышечки и удалите мякоть. Отправьте хлеб в духовку на 15 минут, температура 160-170 градусов. Суть этого процесса подсушить хлеб или булочку, чтобы она не размокла от супа. Далее нужно остудить "тарелочку", налить суп и сразу подать его к столу! Приятного аппетита!
На заметку
В моем рецепте вы узнаете, как приготовить холодник в хлебе. Это легкое летнее блюдо, холодник всегда постный, в отличие от окрошки в его состав не входят мясо или колбасные изделия. Но от этого суп не пострадал, он сытный и вкусный! Обязательно попробуйте приготовить холодник по моему рецепту, надеюсь вам понравится! Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сладкого холодника. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Ребристая, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт холодника в хлебе.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Думаю приготовить холодника из свеклы, кто-нибудь пробовал?
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Приготовила холодника в хлебе — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.