Холодник со свеклой

От: zoya73

Фото холодника со свеклой.

Ингредиенты

Свекла — 4 шт.
Картофель — 4 шт.
Яйцо — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Сметана — 100 г
Вода кипячёная — 4 стак. (холодная)
Соль — 1 Щепотка
Лимонная кислота — 1 Щепотка
Укроп — 1 Пучок
Зелёный лук — 1 Пучок

Как приготовить холодника со свеклой дома

Свеклу помойте, залейте водой и отварите до готовности в течение 1,5 часа. Остудите ее, очистите и натрите на крупной терке. Залейте ее водой и оставьте в холодильнике. Добавьте соль и кислоту.
Картофель помойте и отварите до готовности. Почистите и нарежьте его кубиками. Также отварите яйца. Полностью остудите ингредиенты.
Огурец помойте и нарежьте кубиками. Лук и укроп промойте и измельчите. Все ингредиенты полностью охладите в холодильнике по отдельности.
Как только вода со свеклой станет розового цвета, добавьте в нее все ингредиенты. Украсьте холодник яйцами. При подаче положите в каждую порцию сметану.

На заметку

Этот национальный белорусский суп также называют постным свекольником. Он освежает в жаркую пору и насыщает организм, ведь в нем достаточно много питательных ингредиентов. Так что он не только вкусный, но еще и очень полезный. Готовится просто, но нужно заранее отварить свеклу с картофелем, а это займет некоторое время.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую литовского холодника. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

sulina_88

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

khrusteva_71

Будем пробовать!

ugrinied

Холодник со свеклой просто Отпад!!!
Советую всем!!!

pengend

Размещаю ссылочку на рецепт http://recpty.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-iz-svekly, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Григель Кира

Отлична идея!

Кушпит Женя

Очень вкусно и главное просто.
холодник со свеклой получается ням-ням.

redis

Ну, это было превосходно!
холодника со свеклой вместе с пальцами едва не съела)