Окрошка без мяса с красной икрой

От: engime

Рецепт окрошки без мяса с красной икрой

Фото окрошки без мяса с красной икрой.

Не смотря на то, что видов окрошки существует огромное количество, это неоднозначное блюдо все равно любимо всеми. Особенно в то время, когда наступает летняя пора и за окном стоит знойная жара. В такие дни заставить себя съесть что-нибудь очень тяжело. Но, это не относится к окрошке.

В основном окрошку готовят с добавлением каких-либо сортов и видов мясных изделий, выбор которых неограничен. Но сегодня, я предлагаю в окрошку мясо не добавлять, а заменить его щедрым продуктом – красной икрой. В такой интерпретации кушанье будет диетическое, изысканное и праздничное.

Заправок для окрошки существует множество. Готовят окрошку на квасе, на сыворотке, бульоне, майонезе, сметане, минеральной воде, кефире и даже на пиве. Я же предпочитаю всем этим видам окрошки – окрошку на минеральной воде со сметаной. Ну а вы, можете заправлять окрошку тем, чем вам больше нравится. Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки на кефире. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

  • Картофель 5 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Огурцы 4 шт.
  • Красная икра 200 г
  • Укроп (пучок) 100 г
  • Зеленый лук (пучок) 50 г
  • Сметана 500 г
  • Соль (по вкусу) 5 г
  • Лимонная кислота (по вкусу) 10 г
  • Минеральная вода 3 л

Как приготовить окрошку без мяса с красной икрой дома

  1. Картофель отварите в мундирах и полностью его остудите. Рекомендую картофель варить заблаговременно, поскольку остывать он у вас будет не менее 3 часов. Когда картофель будет охлажден, очистите его и порежьте кубиками, как на оливье.

  2. Яйца отварите вкрутую и также полностью охладите, залив их холодной водой. Поэтому яйца, следует также варить заранее. Удобнее всего это делать с вечера. Когда яйца будут холодные, очистите их и порежьте кубиками.

    окрошка без мяса с красной икрой. Шаг 2
  3. Зеленый лук помойте и нашинкуйте.

    окрошка без мяса с красной икрой. Шаг 3
  4. Сложите все продукты в кастрюлю, добавив красную икру и сметану. Также положите огурцы и укроп. Я эти продукты использовала замороженные, поэтому если у вас имеются такие же, то можете смело их применить. Если используете свежие, то помойте их и порежьте.

    окрошка без мяса с красной икрой. Шаг 4
  5. Залейте все охлажденной минеральной водой, посолите, приправьте лимонной кислотой и хорошо перемешайте.

    окрошка без мяса с красной икрой. Шаг 5
  6. Окрошка готова к употреблению. Если вы хотите, чтобы она была сильно холодная, можете в тарелку положить пару кубиков льда.

    окрошка без мяса с красной икрой. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку с квасом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ericho
ericho

Спасибо за вкуснатищу!!!

ulesh
ulesh

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела окрошку без мяса с красной икрой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

olesya
olesya

Сегодня приготовила окрошку без мяса с красной икрой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

yuliya80
yuliya80

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Радионова Роза
Радионова Роза

Какой замечательный рецепт. Моим любителям окрошки обязательно понравится.