Овощной суп с грибами
Полезный и легкий суп, в котором полно витаминов. Прекрасное решение для мамы, которая хочет обеспечить детям полезный и вкусный рацион. Рецепт только для вас. Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа овощной. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 414 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Капуста кольраби — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 1-2 шт.
- Кабачок — 2 шт.
- Капуста цветная — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Фасоль зеленая — 100 г
- Сок томатный — 2 ст.л.
- Соль, перец, паприка сладкая — По вкусу
- Вода — 2,5 л
- Кинза, петрушка, укроп — По вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
Как приготовить овощной суп с грибами дома
-
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока она закипает, помойте все овощи.
-
Кабачки и кольраби потрите на терке, картофель порежьте кусочками, цветную капусту измельчите.
-
Зеленую фасоль порежьте на небольшие куски, грибы порежьте пластинками, морковь - кружочками. Лук мелко порубите. В кипящую воду бросьте картофель, цветную капусту, кольраби и кабачок. Добавьте в кастрюлю специи.
-
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите морковь, лук, грибы и стручки зеленой фасоли.
-
Обжарьте 5-7 минут, затем добавьте томатный сок, соль, перец и паприку по вкусу. Тушите еще пару минут, затем добавьте порезанную зелень, перемешайте и отставьте с огня.
-
Добавьте овощи из сковородки в кастрюлю, дайте прокипеть 3-4 минуты и выключайте. Дайте немного настояться.
На заметку
Ингредиенты для приготовления овощного супа с грибами надо промыть, нарезать одинаковыми кубиками и обжарить в сковороде на масле. Варим картофель, цветную капусту, кольраби и кабачок, а остальное добавляем в виде зажарки. Заправьте готовый овощной суп с грибами сметаной и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Kudusova_73, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от овощного супа с грибами!
10++++++
Это моя оценка.
Kudusova_73 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала овощной суп с грибами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит овощной суп с грибами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от овощной суп с грибами.
СПАСИБОЧКИ!
Вечная классика, как чечевичный овощной суп, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо, попробую приготовить овощной суп с грибами супругу по вашему рецепту.
ДА!!! kudusova_73, огромное спасибо, за рецепт овощного супа с грибами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.