Овощной суп с фрикадельками

Ингредиенты

• Куриное филе — 150 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Перец горошком — По вкусу
• Куркума — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.
• Овощи замороженные "Ассорти" — 1/2 шт. (упаковка)

Как приготовить овощной суп с фрикадельками дома

1. Предварительно кипятим кастрюлю с водой. Морковь и лук промываем, очищаем, измельчаем. Обжариваем овощи на масле до легкой золотистости.

2. В кипящую воду опускаем очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 20 минут, посолив.

   

3. Добавляем в суп овощи и снова доводим до кипения.

   

4. Куриное филе пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец, формируем фрикадельки.

   

5. Добавьте в суп любые замороженные овощи. Через 5 минут опускаем в кастрюлю фрикадельки. Добавляем куркуму и перец горошком. В конце добавьте сметану и тертый сыр. Перемешайте и снимите суп с плиты.

   

6. Дайте супу настояться под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!