От: niterore
Приготовь идеальный сытный обед! Очень вкусно!
Бараниной у нас в семье увлекается папа (по совместительству дедушка), поэтому блюда с этим мясом для нас не редкость. Предлагаю интересный суп под названием "шурпа" - узбекское лакомство с бараниной. Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы из баранины в казане на костре. Должно понравиться.
1. Баранину промываем, нарезаем на порционные куски (крупно), обжариваем до румяности.
2. Лук и морковь очищаем, споласкиваем холодной водой, нарезаем полукольцами.
3. Помидоры также промываем и режем тонкими дольками.
4. Картошку очищаем, разрезаем на 2 части (на шурпу картошка режется крупнее в разы, чем на обычный суп).
5. В толстостенную кастрюлю (или казан) складываем все подготовленные ингредиенты послойно:
- главное, чтобы мясо было первым слоем - его посолим, приправим перцем, зирой, кориандром (соли и специй используйте половину).
- далее слой лука и моркови.
- затем помидоры и картошка.
- чеснок очищаем и выдавливаем через пресс на верхний слой овощей.
- в завершение повторяем набор специй (перец, зира, кориандр) и соли, заливаем водой.
6. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, затем убавляем нагрев и варим шурпу в течение часа.
7. Минут за 5 до окончания насыпаем мелко нарубленную зелень.
Подавайте ароматную шурпу на стол в горячем виде. Радуйте родных и друзей!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу по-узбекски из баранины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень давно приметила этот рецептик классической шурпы из баранины.
Получилось просто чудесно!
niterore спасибо Вам большое за этот рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо! Беру в закладки.
Ой! Что я нашла - дачная шурпа из баранины recpty.ru/supy/shurpa/dachnaya-shurpa-iz-baraniny!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Niterore спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, niterore!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))