Шурпа из оленины

От: savonik_86

Рецепт шурпы из оленины

Фото шурпы из оленины.

Приготовить шурпу из оленины можно, если вы - охотник! Потому что шурпа - это козырное блюдо охотников. Но у меня есть рецепт из ресторана, так сказать, адаптированный для нашей кухни. Вот он! Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 127 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На природу

Ингредиенты

  • Оленина — 500 г
  • Грибы лесные — 100 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Картофель — 4-6 шт.
  • Чеснок — 1 шт. (головка)
  • Пшено — 1/2 стак.
  • Мясо копченое — 100 г
  • Чернослив — 6-10 шт.
  • Зелень — 3 шт. (пучок (укроп, кинза, петрушка))
  • Специи — По вкусу
  • Перец — 1 шт.

Как приготовить шурпу из оленины дома

  1. Подготовить продукты: овощи почистить, мясо порезать.

  2. Мясо нарезать на порционные куски и обжарить в кастрюле вместе с луком.

    шурпа из оленины. Шаг 2
  3. Крупно порезать овощи.

    шурпа из оленины. Шаг 3
  4. Картофель крупно порезать.

    шурпа из оленины. Шаг 4
  5. В казан долить воды и варить вместе с овощами 40 минут на медленном огне.

    шурпа из оленины. Шаг 5
  6. Через 40 минут добавить грибы, чернослив, пшено, специи и зелень и копченное мясо. Варить 20 минут. Приятного аппетита!

    шурпа из оленины. Шаг 6

На заметку

Для того, чтобы правильно приготовить шурпу из оленины нужно обжарить мясо в казане с луком и чесноком. Затем крупно нарезанные овощи надо обжарить с мясом. Мясо и овощи залейте водой и варите на медленном огне не менее 40 минут. А затем уже добавьте пшено, грибы, чернослив и копченое мясо. Через 20 минут шурпа из оленины готова. По этому рецепту можно варить шурпу из любой дичи.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу по-татарски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
ocedanowi
ocedanowi

Savonik_86, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Перфильева Зина
Перфильева Зина

Сегодня приготовила шурпу из оленины,очень вкусно!
savonik_86 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

valentina83
valentina83

Savonik_86, шурпа из оленины - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

sofal1998
sofal1998

А как Вы готовите recpty.ru/supy/shurpa/burchak-shurpa? Поделитесь секретом.

missoron
missoron

Обалденный рецептик шурпы из оленины. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

fedyuk_91
fedyuk_91

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.