Шурпа из оленины
Приготовить шурпу из оленины можно, если вы - охотник! Потому что шурпа - это козырное блюдо охотников. Но у меня есть рецепт из ресторана, так сказать, адаптированный для нашей кухни. Вот он! Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На природу
Ингредиенты
- Оленина — 500 г
- Грибы лесные — 100 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 4-6 шт.
- Чеснок — 1 шт. (головка)
- Пшено — 1/2 стак.
- Мясо копченое — 100 г
- Чернослив — 6-10 шт.
- Зелень — 3 шт. (пучок (укроп, кинза, петрушка))
- Специи — По вкусу
- Перец — 1 шт.
Как приготовить шурпу из оленины дома
-
Подготовить продукты: овощи почистить, мясо порезать.
-
Мясо нарезать на порционные куски и обжарить в кастрюле вместе с луком.
-
Крупно порезать овощи.
-
Картофель крупно порезать.
-
В казан долить воды и варить вместе с овощами 40 минут на медленном огне.
-
Через 40 минут добавить грибы, чернослив, пшено, специи и зелень и копченное мясо. Варить 20 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Для того, чтобы правильно приготовить шурпу из оленины нужно обжарить мясо в казане с луком и чесноком. Затем крупно нарезанные овощи надо обжарить с мясом. Мясо и овощи залейте водой и варите на медленном огне не менее 40 минут. А затем уже добавьте пшено, грибы, чернослив и копченое мясо. Через 20 минут шурпа из оленины готова. По этому рецепту можно варить шурпу из любой дичи.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу по-татарски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Savonik_86, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Сегодня приготовила шурпу из оленины,очень вкусно!
savonik_86 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Savonik_86, шурпа из оленины - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
А как Вы готовите recpty.ru/supy/shurpa/burchak-shurpa? Поделитесь секретом.
Обалденный рецептик шурпы из оленины. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.