Шурпа из свинины
Не классический вариант вкусного супа Шурпа из свинины в домашних условиях, вкусное и ароматное блюдо на каждый день. Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт вкусной шурпы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Свинины с жирком - 1,5 кг
- Болгарский перец (желтый) - 2 шт.
- Помидоры спелые - 3 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Репчатый лук - 1 головка
- Морковь - 2 шт.
- Картофель - 3-5 клубней
- Свежий укроп - 1 пучок
- Поваренная соль - по вкусу
- Кориандр (горошком) - 5 г
- Вода - 2 л
Как приготовить шурпу из свинины дома
-
Шурпа из свинины - невероятно сытное обеденное блюдо! Рецепт восточной шурпы в классическом варианте непременно включает баранину, но ее аромат не всем приходится по вкусу. Свиной суп Шурпа - куда привычнее и "роднее"...
-
Подготовим продукты для приготовления шурпы из свинины. Овощи нужно хорошо сполоснуть в проточной воде. Свинину промыть. Также подготовить репчатый лук, чеснок, свежий молодой укроп, кориандр (горошек) и поваренную соль.
-
Сварим шурпу из свинины в казане - это достаточно удобно. Мясо предварительно нарезается кусочками и обжаривается на срезанном сале до золотистости. Солить не нужно.
-
Морковка очищается и шинкуется удлиненной соломкой, а затем обжаривается вместе со свининой.
-
Сюда же идет репчатый лук. Его нужно очистить от шелухи и порубить в произвольной форме.
-
Когда мясо с морковкой и луком слегка припустится, в казан нужно добавить очищенный и измельченный чеснок, а также соль и перетертый в порошок кориандр.
-
Идем далее. Болгарский перчик порежем брусочками и отправим в казан вслед за приправами.
-
Картофельные клубни идут на шурпу крупной соломкой. Картошку необходимо предварительно очистить.
-
За картофелем отправляем рубленые помидоры. На этом этапе способ нарезки совершенно не принципиален.
-
Все аккуратно перемешивается.
-
Заливается кипятком. В воду добавляем соль.
-
И много-много измельченной зелени - у нас молоденький укропчик. Его любят все! Ставим емкость на плиту и закрываем крышкой. В процессе приготовления снимается пеночка. Готовим наше сытное угощение примерно 1.5 часа на среднем огне.
-
Подается это удивительно яркое, витаминное и достаточно питательное первое в высокой посуде. Обязательно дополняется зеленью. При желании шурпу из свинины можно слегка приправить острым перчиком чили.
-
Шурпа из свинины готова - прошу отведать!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу из конины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
При случае, попробуйте приготовить рецепт супа шурпа. Реально, очень вкусно.
Я сделала шурпу из свинины, все получилось очень даже..!
maiya91, спасибо большое!!
Первый раз в жизни решилась на шурпу из свинины и не получилось(((
Так обидно!!
Только что доела шурпу из свинины!!! очень вкусно!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шурпу из свинины первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Вкуснятина, обожаю шурпу из свинины
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, maiya91 :)