Солянка с белыми грибами

Как я мечтала сама сделать эту солянку! Попробовала у коллеги и влюбилась в эту заготовочку раз и навсегда. Взяла рецепт и приуныла! Откуда такая роскошь - 3 л вареных белых грибов! Муж ходил за грибами, приносил бельевую корзину, но брал все подряд! Червивых было много! Ох, сколько труда я вложила, чтобы внушить, что лучше меньше - да лучше! Что пока он их везет, ненавистные червяки еще успевали наметаться и поразить хорошие грибы! И вот сейчас мой муж уже в лесу проверяет гриб, берет только хорошие, привозит много грибов! Делаю эту солянку лет пять! Хранится она при комнатной температуре. Закусочка - что надо! Ароматная, в меру остренькая! В пост отварить картошечку, да с соляночкой ммм Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт супа-солянки с грибами и капустой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 37 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • лук репчатый - ½ кг
  • морковь - 1 кг
  • помидоры - 1 кг
  • капуста белокочанная - 1 кг
  • растительное масло рафинированное - 300 мл
  • перец черный свежемолотый - 2 ч.л.
  • соль - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 4 шт.
  • гвоздика - 8 шт.
  • уксусная эссенция - 1 ½ ст.л.
  • грибы белые - по вкусу

Как приготовить солянку с белыми грибами дома

  1. Овощи порезать не очень мелко. Помидоры

  2. Морковь - шайбочками.

    солянка с белыми грибами. Шаг 2
  3. Лук.

    солянка с белыми грибами. Шаг 3
  4. Капусту.

    солянка с белыми грибами. Шаг 4
  5. Белые грибы вымыть, порезать не очень мелко, отварить 10 мин, воду слить. Вареных грибов должно быть 3 литра.

    солянка с белыми грибами. Шаг 5
  6. Овощи сложить в кастрюлю с толстым дном, полить растительным маслом, довести до кипения, варить на медленном огне 40 мин Затем добавить к овощам грибы, тушить еще 40 мин Положить в кастрюлю к овощам и грибам 2 ч. л. черного молотого перца, 8 бутонов гвоздики, 4 лавровых листа, 2 ст. л. соли. Тушить еще 10 мин Добавить 1,5 ст. л. уксусной эссенции, перемешать. Варить еще 5 мин

    солянка с белыми грибами. Шаг 6
  7. Разложить солянку в стерильные банки, закатать. Из указанного количества ингредиентов получается 6 л солянки.

    солянка с белыми грибами. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку из капусты с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
sevostyanova_93
sevostyanova_93

Первый раз сделала сама солянку с белыми грибами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Ариша Такахо
Ариша Такахо

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

sonya71
sonya71

Какая вкуснятина!
Буду делать!

telelyi
telelyi

Я тоже очень люблю солянку с белыми грибами, и особенно предпочитаю постную солянку с грибами и капустой.

Алена Поправко
Алена Поправко

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю солянку с белыми грибами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

ertiso
ertiso

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт солянки с белыми грибами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

cofrallon1970
cofrallon1970

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.