Солянка с белыми грибами
Как я мечтала сама сделать эту солянку! Попробовала у коллеги и влюбилась в эту заготовочку раз и навсегда. Взяла рецепт и приуныла! Откуда такая роскошь - 3 л вареных белых грибов! Муж ходил за грибами, приносил бельевую корзину, но брал все подряд! Червивых было много! Ох, сколько труда я вложила, чтобы внушить, что лучше меньше - да лучше! Что пока он их везет, ненавистные червяки еще успевали наметаться и поразить хорошие грибы! И вот сейчас мой муж уже в лесу проверяет гриб, берет только хорошие, привозит много грибов! Делаю эту солянку лет пять! Хранится она при комнатной температуре. Закусочка - что надо! Ароматная, в меру остренькая! В пост отварить картошечку, да с соляночкой ммм Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт супа-солянки с грибами и капустой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- лук репчатый - ½ кг
- морковь - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- капуста белокочанная - 1 кг
- растительное масло рафинированное - 300 мл
- перец черный свежемолотый - 2 ч.л.
- соль - 2 ст.л.
- лавровый лист - 4 шт.
- гвоздика - 8 шт.
- уксусная эссенция - 1 ½ ст.л.
- грибы белые - по вкусу
Как приготовить солянку с белыми грибами дома
-
Овощи порезать не очень мелко. Помидоры
-
Морковь - шайбочками.
-
Лук.
-
Капусту.
-
Белые грибы вымыть, порезать не очень мелко, отварить 10 мин, воду слить. Вареных грибов должно быть 3 литра.
-
Овощи сложить в кастрюлю с толстым дном, полить растительным маслом, довести до кипения, варить на медленном огне 40 мин Затем добавить к овощам грибы, тушить еще 40 мин Положить в кастрюлю к овощам и грибам 2 ч. л. черного молотого перца, 8 бутонов гвоздики, 4 лавровых листа, 2 ст. л. соли. Тушить еще 10 мин Добавить 1,5 ст. л. уксусной эссенции, перемешать. Варить еще 5 мин
-
Разложить солянку в стерильные банки, закатать. Из указанного количества ингредиентов получается 6 л солянки.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку из капусты с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Первый раз сделала сама солянку с белыми грибами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Я тоже очень люблю солянку с белыми грибами, и особенно предпочитаю постную солянку с грибами и капустой.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю солянку с белыми грибами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт солянки с белыми грибами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.