Классический суп харчо

Для того чтобы разнообразить каждодневное меню, не нужно менять его полностью. Можно лишь внедрить несколько новых блюд, которые ни в чем не будут уступать привычным. И мой рецепт вам в помощь. Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт грузинского супа харчо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 485 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • Свинина — 700 г
  • Рис — 100 г
  • Аджика — 150 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Душистый перец горошком — 4 шт.
  • Острый перец — 0,5 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1/3 ч.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Кинза свежая — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Вода — 3-3,5 л

Как приготовить классический суп харчо дома

  1. Свинину промойте, удалите жир, нарежьте мясо кусочками. Лук почистите. Добавьте эти ингредиенты в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем горошком.

  2. Залейте воду в кастрюлю. Варите бульон до кипения, затем снимите пенку. После варите еще 15 минут на медленном огне под крышкой.

    классический суп харчо. Шаг 2
  3. Морковь почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте их в масле несколько минут.

    классический суп харчо. Шаг 3
  4. Зажарку и аджику добавьте в бульон.

    классический суп харчо. Шаг 4
  5. Отдельно отварите до полуготовности промытый рис. Затем добавьте его в суп.

    классический суп харчо. Шаг 5
  6. Продолжайте варить харчо на небольшом огне. Добавьте в него пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту, измельченный острый перец, кориандр и хмели-сунели.

    классический суп харчо. Шаг 6
  7. В конце добавьте мелко нашинкованную кинзу.

    классический суп харчо. Шаг 7
  8. Варите харчо еще 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль и перец. Приятного аппетита!

    классический суп харчо. Шаг 8

На заметку

Забудьте о надоевших супах и попробуйте мой: сытный, питательный и довольно простой. В общем, для вас я подготовила рецепт того, как приготовить классический суп "Харчо" в домашних условиях. Многие из ингредиентов сложно достать, не будучи в Грузии, но кое-что заменить можно без потерь.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую харчо с рисом и картофелем классический. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
sulina_88
sulina_88

Спасибо за шедевры!!!

ecapif
ecapif

Иду пробовать…

Юля Ткаченко
Юля Ткаченко

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

enedsins
enedsins

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте харчо классический.

biketova_97
biketova_97

Какая вкуснятина!
Буду делать!

ikloun
ikloun

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

inka
inka

Очень простой рецепт классического супа харчо, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть классического супа харчо из магазина.;)
Спасибо Вам, inna79, за рецепты.

luiza
luiza

Сижу сейчас, доедаю классический суп харчо.
Очень вкусно, мне понравилось.

saldalal1971
saldalal1971

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

myeri78
myeri78

Классический суп харчо для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.