Харчо классический с курицей

Вкусный куриный Харчо с отличным набором ароматных специй!

Этот рецепт привлек меня обилием специй и наличием грецких орехов. Уже глядя на рецепт понимаешь, как все вместе должно быть вкусно. Суп получился - язык проглотишь. Чуть густоватый благодаря заправке и кукурузной муке и необыкновенно ароматный. Количество специй при желании можно уменьшить. Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт классического супа харчо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 83 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

:

  • Грецкие орехи - 50 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Зелень кинзы - 0.5 пуч
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Душистый перец - 3 шт.
  • Перец горошком - 3 шт.
  • Ткемали Соус - 2 ст.л.
  • Хмели-сунели - 0.5 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • Молотая корица - 0.5 ч.л.
  • Куркума - 0.5 ч.л.

Как приготовить харчо классический с курицей дома

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Курицу залить водой, добавить луковицу и 50 г корня сельдерея. Довести до кипения, варить, снимая пену, до готовности мяса.

    харчо классический с курицей. Шаг 2
  3. Бульон процедить.

    харчо классический с курицей. Шаг 3
  4. Из курицы удалить кости, мясо нарезать кусочками.

    харчо классический с курицей. Шаг 4
  5. Оставшийся корень сельдерея нарезать кубиками.

    харчо классический с курицей. Шаг 5
  6. Спассеровать сельдерей в небольшом количестве бульона в течение 5 минут. Добавить кукурузную муку. Перемешать.

    харчо классический с курицей. Шаг 6
  7. Добавить куриное мясо. Жарить вместе около 6 минут.

    харчо классический с курицей. Шаг 7
  8. Залить мясо и сельдерей бульоном. Томить на медленном огне 15 минут.

    харчо классический с курицей. Шаг 8
  9. Заправка. Специи (перец, гвоздику, горошины кориандра) измельчить. Кинзу мелко порубить.

    харчо классический с курицей. Шаг 9
  10. Грецкие орехи измельчить в блендере.

    харчо классический с курицей. Шаг 10
  11. Чеснок пропустить через пресс.

    харчо классический с курицей. Шаг 11
  12. Обжарить орехи с чесноком на сухой сковороде 1 минуту.

    харчо классический с курицей. Шаг 12
  13. Добавить ткемали.

    харчо классический с курицей. Шаг 13
  14. Влить 3 ст. л. бульона, перемешать.

    харчо классический с курицей. Шаг 14
  15. Всыпать кинзу.

    харчо классический с курицей. Шаг 15
  16. И смесь специй, тушить 3 минуты.

    харчо классический с курицей. Шаг 16
  17. Выложить заправку в суп и перемешать.

    харчо классический с курицей. Шаг 17
  18. Варить на медленном огне 5 минут.

    харчо классический с курицей. Шаг 18
  19. Дать супу настояться под крышкой 5-7 минут и разлить по тарелкам.

    харчо классический с курицей. Шаг 19

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую харчо с рисом и картофелем классический. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
asino1970
asino1970

Спасибо за вкуснатищу!!!

milyisal1999
milyisal1999

Testereri, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант харчо классический с курицей.
Мне он нравится больше других.

Фрай Рая
Фрай Рая

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

zhelezova_80
zhelezova_80

Testereri, отличный рецепт харчо классический с курицей, все ингредиенты любимые.

Малаховская Зинка
Малаховская Зинка

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Деревенько Серафима
Деревенько Серафима

Харчо классический с курицей вкуснее чем харчо классический?

yuliya80
yuliya80

Testereri! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
харчо классический с курицей(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

missoron
missoron

Ух ты! Как красиво и просто!

Малаховская Зинка
Малаховская Зинка

Очень хороший вариант харчо классический с курицей. Вкусно!

anya84
anya84

Testereri, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается харчо классический с курицей!!!
Буду делать 3-й раз!

Короленко Катарина
Короленко Катарина

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, testereri, рецептам.

iraif
iraif

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

edickea1996
edickea1996

Очень вкусный рецепт харчо классический с курицей, буду рада воспользоваться рецептом.