Харчо классический из свинины
Прекрасное блюдо для ценителей грузинской кухни
Мой муж любит остренькое и суп харчо находится в первых рядах любимых блюд. Я тоже не против наваристого, ароматного, пряного супчика с мясом. Грузины предпочитают готовить харчо из баранины или говядины, а я предлагаю сделать небольшое исключение из правил и приготовить блюдо из свинины. Пробуйте, это так вкусно! Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт классического супа харчо. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Свинина - 450 г
- Вода - 2.5 л
- Лук репчатый - 100 г
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Рис - 120 г
- Помидоры - 200 г
- Грецкие орехи - 10 шт.
- Томатная паста - 20 г
- Соль - по вкусу
- Ткемали Соус - 20 г
- Петрушка - 20 г
- Чеснок - 2 зубч
- Лавровый лист - 1 шт.
- Хмели-сунели - 5 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Перец красный молотый - по вкусу
- Паприка - 5 г
- Перец чили - 2.5 г
Как приготовить харчо классический из свинины дома
-
1. Свинину промываем под проточной водой, нарезаем на порционные куски. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полной готовности.
-
2. Лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности, затем выкладываем в бульон.
-
3. Рис промываем 3 раза, до прозрачной воды, и так же выкладываем в бульон.
-
3. Помидоры моем, ошпариваем крутым кипятком, снимаем шкурку. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.
-
4. Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.
-
5. Подготовленные помидоры выкладываем в бульон вместе с томатной пастой, варим 15 минут.
-
6. На этом этапе добавляем соль, подготовленные орехи, ткемали соус, мелко рубленную петрушку, измельченный чеснок, лавровый лист и хмели-сунели. А также не забываем про красный и черный перцы (блюдо ведь у нас острое), паприку и перец чили. Выжидаем 5 минут и убираем кастрюлю с огня.
-
Суп харчо можно подавать на стол!
-
Кушайте на здоровье!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп харчо из свинины с рисом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Обожаю харчо классический из свинины — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Зоя, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Знакомая научила готовить харчо классический.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит харчо классический из свинины.
Спасибо большое за рецепт харчо классический из свинины.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта харчо классический из свинины!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Вкуснятина
Зоя, спасибо.
Приготовила харчо классический из свинины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Класс!
Приготовила харчо классический из свинины, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Зоя, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!