От: kuprish_90
Харчо - наваристый грузинский суп с орехами и обилием специй на разварной говяжьей грудинке - объедение! Особенно хорош в промозглую осеннюю погоду! Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт супа харчо. Должно понравиться.
Варим грудинку, нарезанную на порционные кусочки до готовности, не забывая снимать пену.
Орехи, чеснок и кинзу рубим в блендере (толчем в ступке) в однородную кашу, заливаем стаканом холодной (!) воды и даем набухнуть в течение минимум часа.
Добавляем в ореховую массу столовую ложку сумаха, перемешиваем.
Добавляем 2 столовых ложки хмели-сунели, перемешиваем.
На сковороде на растительном масле обжариваем крупно нарезанные морковь и лук.
Добавляем соус ткемали и томим 5-7 минут.
В бульон закладываем рис и варим 2 минуты.
Добавляем поджарку и убавляем огонь, варим 3 минуты.
Закладываем ореховую смесь и делаем самый маленький огонь, прогреваем (без кипения) 5 минут (если закипит - орехи осядут!).
Добавляем нарезанную зелень кинзы, прогреваем под крышкой еще 8 минут и даем прокипеть 1 минуту, солим и перчим по вкусу, снимаем с огня.
Подаем, посыпав красным перцем и зеленью кинзы. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую харчо в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это, реально, вкуснотища.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо, за рецептик супа харчо с грецкими орехами. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - харчо с грецкими орехами.
Kuprish_90, спасибо за рецепт супа харчо с грецкими орехами! Обязательно приготовлю :)
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суп харчо с грецкими орехами получается здорово!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо!
Отличный рецепт супа харчо с грецкими орехами!
Kuprish_90!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Оооочень вкусно получилось