Грибной суп-пюре из шампиньонов

Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками - ммм. Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт горохового супа-пюре. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 503 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Рецепты для похудения

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 300 г
  • Картофель — 500 г
  • Лук — 200 г
  • Сливки 15-20 % — 500 г
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (половина используется при варке картофеля)
  • Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)

Как приготовить грибной суп-пюре из шампиньонов дома

  1. Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.

  2. Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.

    грибной суп-пюре из шампиньонов. Шаг 2
  3. Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.

    грибной суп-пюре из шампиньонов. Шаг 3
  4. Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой.

    грибной суп-пюре из шампиньонов. Шаг 4
  5. Готовые грибы измельчаем блендером.

    грибной суп-пюре из шампиньонов. Шаг 5
  6. Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения (не даем кипеть.). Пробуем и доводим до вкуса.

    грибной суп-пюре из шампиньонов. Шаг 6

На заметку

Вот мы и приготовили вместе с вами в домашних условиях грибной суп-пюре из шампиньонов. Звучит как название блюда из ресторанного меню, не так ли?:) Именно поэтому, я думаю, многие и не пытались его приготовить. Как вы смогли убедиться - рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов очень прост. Но об этом не догадается никто из тех, кто будет им наслаждаться. Особенно после того, как вы красиво подадите его к столу, украсив зеленью, гренками или обжаренными пластинками шампиньонов. Вкусного вам обеда!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из сельдерея. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Анастасия Караева
Анастасия Караева

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Христина Тодчук
Христина Тодчук

Я сделаю его на Новый год!

valentina92
valentina92

Кристина, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

lofist1987
lofist1987

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

orouroff
orouroff

Кристина — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)