От: testereri1993
Наступает осень - сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт горохового супа-пюре. Должно понравиться.
Овощи вымойте, лук очистите.
Кабачок, тыкву и лук нарежьте на средние куски. Морковь - тонкими кружками. Перец оставьте целым, легче будет снимать кожицу после запекания. Выложите овощи на противень, брызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Поставьте запекаться в разогретую до 200 C духовку на 20-25 минут до мягкости овощей.
Снимите кожицу с перца и тыквы. Пробейте запеченные овощи до однородности при помощи блендера.
Разведите пюре овощным бульоном (или водой) до желаемой густоты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный чеснок. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, варите в течение 5 минут.
Подавайте суп-пюре с семенами льна, кунжута или тыквенными семечками. Приятного аппетита!
Легкий, нежный, яркий, вкусный - это все про суп-пюре из запеченной тыквы. Не забудьте добавить другие овощи по своему вкусу и наличию. Сюда подойдут: кабачок, морковь, лук, перец болгарский, а также помидоры, баклажаны. Подробности, как приготовить суп-пюре из запеченных овощей, смотрите ниже в пошаговом рецепте.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отлично, суп-пюре из запеченных овощей — супер, понравилось всем!
Суп-пюре из запеченных овощей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Несу свеженькое! Рецепт супа-пюре с цуккини recpty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-tsukkini, обязательно к ознакомлению).
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Testereri1993, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Testereri1993, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт супа-пюре из запеченных овощей.
Сделали с мамой вечером, объедение!