Яблочное повидло с красной смородиной

Ингредиенты

• Смородина красная 300 г
• Яблоки 2 кг
• Сахар (песок) 1000 г
• Цедра лимонная тертая 2 ч.л.

Как приготовить яблочное повидло с красной смородиной дома

1. Для повидла хорошо выбирать натуральные свежие яблоки. Их надо очистить от серединки и порезать дольками.

2. Яблоки сложите в большую кастрюлю, засыпьте сахаром и дайте постоять пару часов, чтобы начал выделяться сок. Затем поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. Накройте полотенцем и дайте остыть.

   

3. Снова доведите до кипения и поварите еще 5 минут. Яблоки должны пропитаться сиропом и стать полупрозрачными.

   

4. Измельчите яблоки до однородной массы с помощью блендера.

   

5. Добавьте лимонную цедру.

   

6. Выжмите сок из красной смородины и добавьте в повидло. Хорошо перемешайте и прокипятите.

   

7. Готовое яблочное повидло разложите горячим в стерилизованные банки и плотно закройте. Если долго хранить вы его не планируете, просто остудите и переложите в чистую посуду. Храните в холодильнике.