Заливное из рыбы с желатином

Заливная рыба — это одно из популярнейших блюд на наших праздничных столах. Но, увы, у некоторых оно получается на вкус как рыба, приготовленная Надей из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром». Некоторые за него даже не берутся, так как приготовление отнимает много времени и сил. Но мы спешим развенчать этот миф и подготовили для вас замечательный и относительно простой рецепт.

Правильно приготовленная заливная рыба — это замечательный деликатес, который вмиг исчезает с праздничного стола. Ну что, начнем? Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного из курицы с желатином. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 277 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Форель 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 0,5 шт.
  • Укроп 1 пуч
  • Горошек 200 г
  • Яйцо перепелиное 4 шт.
  • Вода 1,6 л
  • Желатин 10 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить заливное из рыбы с желатином дома

  1. Рыбью голову без жабр и промытые кости отправьте в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Кстати, форель можно заменить на другую рыбу. Добавьте нарезанную морковь, половину луковицы, рыбное филе кусочками и пучок укропа, перевязанный ниткой. Доведите бульон до кипения и уменьшите огонь до минимального. Варите 3 часа.

  2. Процедите бульон через несколько слоев марли, затем посолите и перемешайте. Филе измельчите руками.

  3. Замочите желатин в 0,1 л ледяной воды. Потом понемногу добавляйте туда теплый бульон.

  4. Выложите на дно формы отварное филе, зеленый горошек, половинки вареных перепелиных яиц. По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты. Залейте всё бульоном.

  5. Отправьте заливное в холодильник до полного застывания.

На заметку

Подавайте это рыбное блюдо с хреном, горчицей, майонезом или лимоном. Они идеально подчеркнут вкус заливного!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное из рыбы на новый год. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ichurd
ichurd

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю заливное из рыбы с желатином)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Науман Анюта
Науман Анюта

Отличный рецепт:)
Обожаю заливное из рыбы с желатином

rilati1974
rilati1974

Я сделаю его на Новый год!

Яренко Танечка
Яренко Танечка

Буду очень рада, если кому рецепт заливного из щуки пригодится.

Анюша Железова
Анюша Железова

Спасибо tofrengit1989…)
заливное из рыбы с желатином только начала готовить:)

Валентина Везетиу
Валентина Везетиу

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Крушинина Тася
Крушинина Тася

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем заливное из рыбы с желатином пробовать))))

4erniekrilya
4erniekrilya

Tofrengit1989, отличный рецепт заливного из рыбы с желатином, все ингредиенты любимые.

aska90
aska90

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

erdic2004
erdic2004

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт заливного из рыбы с желатином!