Домашний яблочно-ванильный зефир
Любите готовить зефир? Попробуйте рецепт домашнего шоколадного зефира. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 д
- Порций: 12
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- сахар 370 г
- яблочное пюре 130 г
- вода 75 г
- агар-агар/желатин 8 г
- сахар ванильный 5 г
- яйцо(белок) 1 шт.
Как приготовить домашний яблочно-ванильный зефир дома
-
Сахар поделить на две части, одна- 230 г, другая - 140 г. Перемешать с меньшей частью яблочное пюре, добавить ванильный сахар, дать постоять. Залить агар-агар водой, растворить, дать закипеть, всыпать вторую (большую) часть сахара, размешать.
-
Варить пока раствор не начнет тянуться за ложкой, затем убрать с плиты, дать остыть. Взбить пюре и половину белка (масса должна побелеть), добавить оставшийся белок и продолжить взбивать. Влить тонкой струйкой при непрерывном перемешивании раствор агар-агара, можно добавить краситель и взбить еще раз.
-
Заполнить полученной смесью кондитерский мешок, высадить домашний яблочно-ванильный зефир на ровную поверхность, присыпанную сахарной пудрой, дать постоять пару часов и ароматный десерт будет готов. Приятного чаепития!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зефир. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант домашнего яблочно-ванильный зефир
Когда в первый раз попробовала домашний яблочно-ванильный зефир, мне не понравилось.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
А на приготовление домашнего яблочно-ванильный зефир меня вдохновил рецепт творожного зефира recpty.ru/deserty/zefir/tvorozhny-zefir. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Роговенко! Спасибо за рецепт!
домашний яблочно-ванильный зефир готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Очень хороший и вкусный рецепт домашнего яблочно-ванильный зефир, оценили и полюбили, спасибо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!