Мягкий домашний зефир

Любите готовить зефир? Попробуйте рецепт клубничного зефира. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • сахар 500 г
  • вода 125 г
  • желатин 25 г
  • кислота лимонная 1/2 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.

Как приготовить мягкий домашний зефир дома

  1. Желатин размочить в холодной воде (полстакана). В кастрюлю налить воду, добавить сахар и варить минут 10 на небольшом огне (постоянно мешать).

  2. Потом добавить лимонную кислоту и соду, размешать и варить еще 7 минут. Убрать с плиты, перелить в другую емкость, добавить разбухший желатин.

  3. Взбивать начать на небольшой скорости и постепенно дойти до самой высокой. Когда зефир начнет загустевать, переложить мягкий домашний зефир в формочки (лучше силиконовые) и подождать 2 часа.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний шоколадный зефир. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
amelina_75
amelina_75

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт мягкого домашнего зефира!

Катя Онищенко
Катя Онищенко

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не мягкий домашний зефир.
Всем рекомендую.

etisenou
etisenou

Все понятно и наглядно в рецепте мягкого домашнего зефира.
Готовить с vika95 одно удовольствие!

Банкевич Лиза
Банкевич Лиза

Вчера сделала ванильный зефир. А сегодня приготовлю мягкий домашний зефир.

olesya86
olesya86

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мягкий домашний зефир, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Танюша Гулакова
Танюша Гулакова

Спасибо за отличный рецепт!

dina76
dina76

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Диана Черкасова
Диана Черкасова

Мы тоже недавно первый раз делали мягкий домашний зефир. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

zabegina_79
zabegina_79

Я делала мягкий домашний зефир к приезду родственников.Все съели!!!

atestofo
atestofo

Спасибо, vika95!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

lyolya
lyolya

Vika95, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт мягкого домашнего зефира!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

inanalal
inanalal

Очень вкусно! Люблю мягкий домашний зефир!