Зефир в шоколаде

Ингредиенты

• Сахар - 1 кг
• Желатин - 25 г
• Лимонная кислота - 18 г
• Ванильный сахар - 6 г
• Сода пищевая - 5 г
• Шоколад - по вкусу

Как приготовить зефир в шоколаде дома

1. Это блюдо я рекомендую приготовить всем на какой-нибудь праздник. Кулинарный рецепт его несложен, а гости удивятся, насколько зефир получился вкусным нежным.

2. Замочите желатин в 100 мл кипяченой холодной воды на пару часов. Пока желатин размачивается и набухает, замочите в отдельной посуде сахар, залив его 200 мл холодной кипяченой воды также на пару часов.

3. После этого поставьте сахар на огонь, прокипятите, постоянно помешивая около 8 минут. Снимите с огня, оставьте остужаться.

4. После этого добавьте туда желатин, и взбейте миксером около 10 минут. Взбивайте на самой маленькой скорости. Добавьте лимонную кислоту, взбейте еще в течении 5 минут.

5. Добавьте ваниль, соду. Взбейте еще 5 минут. Дайте массе постоять 10 минут.

6. После этого нужно выложить массу на противень (воспользуйтесь кулинарным шприцом). Предварительно положите на противень пергамент.

7. Залейте растопленным на водяной бане шоколадом. И положите противень в холодильник (не в морозилку) на 4 часа.

8. Вкуснятина готова! Такая изумительная еда придется по вкусу каждому.