Лазанья со шпинатом, шампиньонами и белым соусом

Ингредиенты

• 300 г замороженного нарезанного шпината
• 800 г банка сливочного соуса Альфредо
• 0.5 стак. молока
• 250 г пластин для лазаньи
• 500 г творога рикотта
• 1 яйцо
• 1 стак. натертой моркови
• 1 стак. нарезанных ломтиками шампиньонов
• 0.5 стак. тертого сыра моцарелла

Как приготовить лазанья со шпинатом, шампиньонами и белым соусом дома

1. Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте форму для лазаньи размером маслом.

2. Положите шпинат в миску, пригодную для микроволновки, и готовьте в микроволновке не накрывая, на высоком режиме, 4 минуты. Добавьте рикотту. Взбейте яйцо венчиком и добавьте к шпинату и рикотте. Тщательно перемешайте.

3. Смешайте соус Альфредо с молоком.

4. Равномерно выложите 0.5 стакана соуса на дно формы. Поверх соуса положите 3 сухих пластины для лазаньи. На пластины выложите половину шпинатной начинки. Посыпьте половиной моркови и грибов. Затем еще 3 пластины, полейте 1.5 стаканами соуса. Затем снова шпинат, морковь, грибы, снова 3 пластины. На пластины равномерно выложите оставшийся соус. Посыпьте сыром моцарелла. Смажьте маслом кусок фольги и накройте лазанью (смазанной стороной вниз).

5. Запекайте 50-60 минут. Достаньте из духовки, снимите фольгу и ложкой выложите немного соуса со дна на верх лазаньи. Выключите духовку и поставьте открытую форму обратно в теплую духовку на 15 минут.