Жареная курица с хрустящей корочкой

Ингредиенты

• Куриная грудка — 600 г
• Йогурт — 200 г
• Мята свежая — 20 г
• Кинза — 20 г
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Панировочные сухари — 50 г
• Молотая паприка — 1 ст.л.
• Соль, растительное масло — По вкусу
• Черри — По вкусу

Как приготовить жареную курицу с хрустящей корочкой дома

1. Куриное филе вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Зачистите от пленок и жилок. Нарежьте на тонкие длинные кусочки.

2. В пиалку влейте натуральный несладкий йогурт, добавьте к нему соль. Натрите на мелкой терке очищенный чеснок, нарубите мелко зелень. Снимите с лимона цедру и выдавите сок. Добавьте все ингредиенты к йогурту и тщательно перемешайте. Часть соуса оставьте для подачи.

   

3. В пиалку с соусом выложите брусочки куриного филе. Дайте им постоять минут двадцать, чтобы замариновались.

   

4. В тарелочку всыпьте панировочные сухари и добавьте к ним молотую паприку. Тщательно перемешайте. Обмакните кусочки куриного филе в панировку со всех сторон.

   

5. Разогрейте в сковороде растительное масло. Его должно быть достаточно, чтобы кусочки плавали в нем. Обжаривайте курицу в панировке со всех сторон до хрустящей корочки и золотистого цвета. Подавайте с зеленью и помидорами черри, дополнив остатками соуса.