Фаршированные перцы
Перцы с начинкой из мясного фарша с рисом, луком и тертым сыром. Фаршированные перцы я готовлю в духовке, мне так проще. Если у Вас есть удобная кастрюля с крышкой, можно готовить на плите. Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт запеченных баклажанов и перцы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 1 стак. риса (180 г)
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 300 г мясного фарша
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 1 ч.л. паприки
- 1 щепотка красного молотого перца (для остринки)
- 4 крупных сладких перца
- 250 г тертого сыра
- 3 ст.л. нарезанной зелени петрушки
Как приготовить фаршированные перцы дома
-
Залить 1 стакан риса 2 стаканами воды, довести до кипения и варить 15 минут.
-
Пожарить в масле мелко нарезанный лук, через 5 минут добавить измельченный чеснок. Готовить, помешивая, 1-2 минуты, затем добавить фарш. Жарить, разбивая фарш на кусочки, пока он не станет коричневым. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Перемешать рис с поджаренным фаршем, рубленой петрушкой и половиной сыра.
-
У перцев отрезать верхушку с хвостиком, вычистить семена.
-
Наполнить перцы начинкой, утрамбовывая ее плотно. Посыпать верх сыром. Установить перцы в огнеупорную посуду (или положить на бочок, если не получается вертикально), налить на дно немного воды.
-
Запекать в разогретой до 180 С духовке 30 - 40 минут, накрывать не нужно.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фаршированные баклажаны по-армянски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Stasya72, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Stasya72, фаршированные перцы - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Очень понравился состав фаршированных перцев, все отлично должно сочетаться!
Девочки, фаршированные перцы — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://recpty.ru/goryachee/ovoschi/artishoki-farshirovannye-zelenym-goroshkom, тоже очень понравилось.
Спасибо, stasya72, за изумительный рецепт фаршированных перцев!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с фаршированными перцами!