Куриные шницели с яблоками и чоризо

Ингредиенты

• куриные грудки - 400 г
• яблоки - 1 шт.
• картофель - 800 г
• молоко - 250 мл
• масло сливочное - 50 г
• лук зеленый - 6 шт.
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - по вкусу
• карри - по вкусу

Как приготовить куриные шницели с яблоками и чоризо дома

1. Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду и размять с горячим молоком и сливочным маслом. Добавить в пюре молотый мускатный орех и измельченные перья зеленого лука.

2. Колбасу разрезать на кружочки и обжарить на сухой сковороде. Лук нарезать полукольцами и обжарить на выделившемся из колбасы жире. Затем влить 2-3 ст. л. вина, накрыть сковороду крышкой и довести лук до готовности. Из яблока удалить сердцевину и разделить его на 8 частей. Быстро обжарить яблоко на растительном масле до золотистой корочки.

   

3. Куриные филе разрезать вдоль на 2-3 части. Посолить, поперчить и присыпать щепоткой карри. В отличии от классических шницелей обжарить кусочки курицы без панировки на большом огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Прослоить куриные шницели кусочками чоризо и яблок. Подавать горячими с картофельным пюре и обжаренным луком. Приятного аппетита!