Тефтели из мяса кролика

Ингредиенты

Для соуса:

• 0,5 л томатного сока
• 2 ст.л. муки
• сок 1 лимона
• 4 ст.л. сметаны
• масло.

Как приготовить тефтели из мяса кролика дома

1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить рис, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль.

2. Фарш хорошо перемешать, сформовать маленькие шарики (фрикадельки), опустить в горячую слегка подсоленную воду (в которую добавлено 1 ст. л. масла) и варить на слабом огне.

3. Готовые шарики вынуть из бульона шумовкой.

4. В томатном соке развести муку и соединить с водой, в которой они варились.

5. Соус вскипятить добавить по вкусу лимонный сок, сахар, сметану, соль.

6. Готовые тефтели из кролика полить соусом.