Гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Еще одно супер-вкусное и супер-полезное постное блюдо в глиняных тарелочках. Если нет тарелочек, то, думаю, в горшочках тоже будет очень вкусно. Любите готовить гречневую? Попробуйте рецепт гречки с грибами и овощами в духовке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 146 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • тыква - 200 ст.л.
  • шампиньоны свежие - 200 г
  • сельдерей стебли - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук зеленый - 0,3 пучка
  • петрушка зелень - ½ шт.
  • укроп свежий - ½ шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • базилик сушеный - 1 ч.л.
  • помидоры вяленые в масле - 4 шт.
  • гречневая крупа - 1 стак.

Как приготовить гречку, томленую с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами дома

  1. Гречку перебираем, моем и обжариваем на сухой сковороде.

  2. Репчатый лук режем на четверть кольца и обжариваем на оливковом масле. Когда лук поджарится и станет мягким добавляем к нему нарезанные ломтиками шампиньоны, перемешиваем, тушим до упаривания жидкости.

    гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами. Шаг 2
  3. Параллельно режем тыкву и сельдерей на кубики, отправляем их к луку и грибам, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и тушим, помешивая.

    гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами. Шаг 3
  4. Вяленые томаты режем мелкими кубиками, отправляем к остальным, перемешиваем, тушим.

    гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами. Шаг 4
  5. Зелень мелко рубим, cоединяем и перемешиваем.

    гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами. Шаг 5
  6. Соединяем гречку с овощами и большей частью зелени (немного оставляем, чтобы посыпать уже готовое блюдо), солим, перчим, добавляем сушеный базилик, можно немного масла от вяленых томатов, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.

    гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами. Шаг 6
  7. Глиняные тарелки предварительно замачиваем в холодной воде на 10 минут. Выкладываем смесь равномерно в тарелки, наливаем понемногу в каждую питьевой воды и отправляем в холодную духовку, включаем на 170 С. Через 10 минут достаем, перемешиваем и убавляем температуру до 150С. Томиться наша гречка будет 1 час. В течение этого часа нужно пару раз достать и перемешать ее, если необходимо, добавить немного воды. Через час выключаем духовку, даем еще потомиться 5 минут, достаем, посыпаем оставшейся зеленью и подаем к столу.

    гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами. Шаг 7
  8. Приятного аппетита! Поститесь вкусно!

    гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гречку с грибами, куриной печенью и сердцами в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Тася Володарская
Тася Володарская

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Кабанец Юляша
Кабанец Юляша

Кстати, когда я первый раз попробовала гречку, томленую с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

itillilin
itillilin

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

khmarina_88
khmarina_88

Светлана, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

antonina97
antonina97

Думаю приготовить recpty.ru/kashi/grechnevaya/grechka-po-yaroslavski-s-gribami, кто-нибудь пробовал?

Катя Охременко
Катя Охременко

Отличный рецепт, спасибо огромное

ungoundi
ungoundi

Готовила гречку, томленую с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

asino1970
asino1970

Спасибо за шедевры!!!

mutovschinskaya_80
mutovschinskaya_80

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

violetta76
violetta76

Светлана, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала гречку, томленую с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами по вашему рецепту, получилось сразу.