Запеченная полента с пармезаном

Ингредиенты

• Пармезан (Пармиджано Реджано) 150 г
• Полента быстрого приготовления 250 г
• Сливочное масло 35 г
• Соль 1 ч.л.

Как приготовить запеченную поленту с пармезаном дома

1. В кастрюле вскипятите 1 литр воды, слегка посолите (учите, что будет еще соленый пармезан) и всыпьте поленту, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

2. Варите поленту на небольшом огне, помешивая, 5-10 минут. Она должна загустеть и напоминать довольно густую кашу.

   

3. Ближе к концу приготовления добавьте масло.

   

4. Всыпьте натертый пармезан.

   

5. Хорошо перемешайте, чтобы консистенция была однородной, и уберите с огня.

   

6. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки, смажьте маслом и выложите поленту ровным слоем толщиной около 1-1,5 см.

   

7. Оставьте поленту в прохладном месте, чтобы она застыла.

   

8. Застывшую поленту нарежьте треугольниками или как вам больше понравится.

   

9. Посыпьте пармезаном и запеките в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 10-15 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

   

10. Подавайте поленту в теплом или остывшем виде, еще раз присыпав сверху оставшимся пармезаном.

    

11. Приятного аппетита!