Вино из черной смородины

Вино из черной смородины - одно из самых душистых и насыщенных фруктовых вин. Как приготовить вино из черной смородины в домашних условиях - вы узнаете из этого рецепта с фото. Любите готовить напитки? Попробуйте рецепт домашнего вина из вишни. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 87 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Смородина черная — 3 кг
  • Вода — 2 л
  • Сахар — 500 г

Как приготовить вино из черной смородины дома

  1. Смородину переберем - выкинем все листья, веточки и посторонний мусор. Мыть ягоды не нужно - на их поверхности находятся дрожжи, которые способствуют процессу брожения.

  2. Приготовим мезгу: сложим ягоды в кастрюлю и разомнем любым удобным способом. Добавим литр воды, перемешаем и оставим на 4 суток. Периодически будем помешивать мезгу.

    вино из черной смородины. Шаг 2
  3. Спустя указанное время процедим мезгу через сито или марлю, добавим еще 1 литр воды, перемешаем.

    вино из черной смородины. Шаг 3
  4. Перельем в чистые сухие бутыли, добавляем сахар. На каждую наденем перчатку с проколотым пальцем и поставим в прохладное темное место на полтора месяца.

    вино из черной смородины. Шаг 4
  5. Готовое вино снять с осадка, разлить по небольшим бутылям, плотно закупорить и хранить в погребе.

    вино из черной смородины. Шаг 5

На заметку

Уверена, мало кто сможет отказаться от бокала этого вина - его глубокий рубиновый цвет и потрясающий аромат кружат голову еще до первого глотка! А главная проблема при приготовлении вина из черной смородины - это удержаться, и не выпить его раньше времени. Читайте рецепт и готовьте - получится отличное вино.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнее вино из черноплодной рябины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
idlollum
idlollum

Oleksenko_98 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно вино из черной смородины будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

gubina_81
gubina_81

Я хочу приготовить вино из черной смородины на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

toma86
toma86

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Рейнц Роза
Рейнц Роза

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Лыгина Лиза
Лыгина Лиза

И от меня ссылочка на рецептик recpty.ru/napitki/vino-iz-oduvanchikov.

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Кстати, когда я первый раз попробовала вино из черной смородины, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Литовченко Алиса
Литовченко Алиса

Oleksenko_98, спасибо большое, за вкусный превкусный вино из черной смородины!!!