Быстрый маринад для моркови

Ингредиенты

• Морковь — 1.2 кг
• Луковица — 1/2 шт.
• Вода — 2 стак.
• Уксус — 2 стак.
• Сахар — 3 стак.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Специи — По вкусу (семена кориандра, горчицы, сельдерея, имбирь, куркума)

Как приготовить быстрый маринад для моркови дома

1. 1. Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками. Выложите в кастрюлю с кипящей водой и проварите 4-5 минут до мягкости. Важно не переварить, что морковь оставалась немного хрустящей. Снимите с огня и слейте воду, добавьте мелко нарезанный лук.

2. 2. В отдельной кастрюле соедините сахар, воду, уксус, соль и специи. Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите минут 5, чтобы сахар хорошо растворился. Снимите с огня и аккуратно выложите морковь в горячий маринад.

   

3. 3. Оставьте морковь в маринаде при комнатной температуре до полного остывания. После разложите по баночкам и уберите в холодильник. Пробовать можно уже через сутки. Приятного аппетита!