Квашеный борщ с ушками
Постный квашеный борщ приготовлен из свекольного кваса с ушками из грибов. Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща с тушенкой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 19 ккал
- Кухня: Украинская
Ингредиенты
На 3-х лую кастрюлю понадобится:
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2-3 картофелины
- 1 небольшая петрушка
- четверть средней капусты
- 2-3 сырые свеклы
- горстка сушеных грибов.
Как приготовить квашеный борщ с ушками дома
-
Из перечисленных выше ингредиентов сварить овощной бульон, солим, перчим, приправляем.
-
Когда овощи сварятся, заправляем борщ свекольным квасом (от стакана до двух, по вкусу) и немножко поджаренной на подсолнечном масле морковкой (кто любит - лук), добавляем нарезанную зелень петрушки.
-
Оставить настояться.
-
К столу подавать только жидкость с грибными ушками.
-
А ушки делаем так:
-
Сушеные грибы сварить с луковицей и морковкой, посолить (отвар с грибов можно добавить в борщ для более выраженного грибного вкуса).
-
Грибы провернуть через мясорубку, поджарить с луком - это фарш.
-
Тесто сделать как на вареники, тоненько раскатать, нарезать квадратиками, в каждый положить немножко начинки, завернуть треугольничком и защипать края, потом два края соединить вместе.
-
Сварить в кипятке, как вареники, немножко полить маслом, чтобы не слиплись.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ мясопустный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Приготовила квашеный борщ с ушками на ДР Любимого.
Всем понравилось!
В выходные сделала борщ овощной по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать квашеный борщ с ушками.
Раньше думала, что квашеный борщ с ушками, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Ой, соскучилась что-то по квашеному борщу с ушками.
Приготовлю завтра)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Очень вкусно и главное просто.
квашеный борщ с ушками получается ням-ням.
Все понятно и наглядно в рецепте квашеного борща с ушками.
Готовить с Любовь одно удовольствие!
Любовь — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно квашеный борщ с ушками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла квашеный борщ с ушками. Вот я ему и приготовлю.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю квашеный борщ с ушками)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))