Гороховый суп с индейкой

Это супербелковый суп из гороха и мяса индейки. Минимум овощей компенсируется питательностью и сытостью блюда! Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Горох колотый – 0,5 стак.
  • Мясо индейки (филе бедра) – 300 г
  • Вода – 2-2,5 л
  • Картошка – 3 шт.
  • Лук – 1/2 шт.
  • Морковь – 1/2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Тимьян – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сушеный чеснок – по вкусу
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.

Как приготовить гороховый суп с индейкой дома

  1. Горох - продукт, известный всем с детства в виде гороховой каши или горохового супа и ассоциируемое чаще всего с музыкальными последствиями в желудке. Однако горох, безусловно, полезен как для желудочно-кишечного тракта, так и для других жизненно важных систем человеческого организма. Блюда из гороха в большей степени готовят на гарнир, однако из-за наличия легкоусвояемого растительного белка его используют и для замены мясных кушаний.

  2. Мы же сегодня приготовим супербелковый суп: из мяса индейки и гороха. Обычно мои супы получаются очень легкими и овощными, но не в этот раз. Преобладающее количество гороха и кусочков мяса в супе делают его очень сытным и питательным!

  3. Хочется сразу перед приготовлением разъяснить один вопрос: замачивать горох или нет? На личном опыте убедилась, что предварительное замачивание гороха влияет лишь на лучшее восприятие готового блюда вашим организмом, и еще, возможно, чуть сократит время его варки. Заботясь о своем желудке, я планирую приготовление заранее и замачиваю горох как минимум на 2-3 часа или же на ночь. Если этого не делать - ничего страшного не произойдет, и можно с тем же успехом приготовить очень вкусное блюдо, только времени уйдет побольше.

  4. Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению горохового супа с индейкой!

  5. Горох выкладываем в кастрюлю с закипающей водой и ставим вариться.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 5
  6. Лук режем мелким кубиком.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 6
  7. Морковь нарезаем маленькими кружочками.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 7
  8. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем овощи и тушим до мягкости (5-10 минут).

    гороховый суп с индейкой. Шаг 8
  9. Мясо индейки промываем, при необходимости нарезаем на более маленькие кусочки.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 9
  10. Перекладываем филе к овощам на сковороду, солим, добавляем сушеный чеснок.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 10
  11. Перемешиваем и продолжаем приготовление до готовности мяса, можно довести ингредиенты до золотистой корочки.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 11
  12. Картофель нарезаем толстыми ломтиками.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 12
  13. Горох дошел до полуготовности (прошло около 20 минут), закидываем в кастрюлю картошку, солим будущий суп и варим 10-15 минут.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 13
  14. Затем добавляем подготовленную зажарку из овощей и индейки.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 14
  15. А также специи: лавровый лист, тимьян, черный молотый перец.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 15
  16. Все хорошо перемешиваем и варим суп еще в течение 10-15 минут. После чего выключаем огонь и оставляем готовое блюдо настояться и чуть остыть.

    гороховый суп с индейкой. Шаг 16
  17. Гороховый суп с индейкой готов! Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп без картошки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Лиля Шлык
Лиля Шлык

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

gala
gala

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

bereznyak_83
bereznyak_83

Tundinton, спасибо за прекрасный рецепт! гороховый суп всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

sortanow
sortanow

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Тома Степченко
Тома Степченко

Tundinton!
Спасибо огромное за новенький рецептик горохового супчика!!!

saldupa1988
saldupa1988

А еще посмотрите ссылочку recpty.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-po-domashnemu.

Евгения Малинская
Евгения Малинская

Это какой-то шедевр!!!
tundinton, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Евгения Галуцкая
Евгения Галуцкая

Благодарю за идею. Попробую приготовить

golovchinskaya_92
golovchinskaya_92

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А гороховый супчик обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Марианна Шадрина
Марианна Шадрина

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!