Холодный суп из дыни с бататом

Вкусный летний освежающий суп, к тому же очень полезный. Подавать можно в полых половинках дыни, украсить ложкой сметаны и листиком мяты. Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного супа-коктейля. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 469 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 500 г сладкого картофеля (батата)
  • соль
  • 2 маленькие сетчатые дыни
  • 150 мл жирных сливок
  • 1 ч.л. сахара
  • 2–3 капли соуса табаско
  • 4 ст.л. сметаны или крем-фреша
  • несколько листиков мяты

Как приготовить холодный суп из дыни с бататом дома

  1. Очистите и помойте сладкий картофель, разрежьте каждый клубень на 4 части и варите в подсоленной кипящей воде около 20 минут до мягкости, затем слейте и сделайте пюре, добавив немного воды, в которой варился картофель.

  2. Дыни разрежьте поперек пополам. Удалите ложкой семена, выньте мякоть и миксером разбейте ее в пюре. Полые половинки дынь заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник, чтобы они оставались свежими.

  3. Смешайте пюре из сладкого картофеля и дыни. Добавьте сливки, сахар, щепотку соли и табаско, перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на час.

  4. Наполните полые половинки дынь холодным супом и выложите сверху по столовой ложке сметаны или кремфреша. Украсьте листиками мяты и подавайте холодным.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный суп из помидоров. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Немашкалова Тома
Немашкалова Тома

Делала холодный суп из дыни с бататом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

alina89
alina89

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

dasha
dasha

Ursem1993, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

aybempim
aybempim

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Каролина Маргулис
Каролина Маргулис

Всем привет. Наткнулась на холодный суп окрошка и он меня заинтересовал.

tomara75
tomara75

Ursem1993, замечательный рецепт холодного супа из дыни с бататом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

lilya81
lilya81

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

atentedes1970
atentedes1970

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Тимашенко Юта
Тимашенко Юта

Спасибо!
холодный суп из дыни с бататом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

zoya79
zoya79

Холодный суп из дыни с бататом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

lanka
lanka

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Марьина Алеся
Марьина Алеся

Спасибо за холодный суп из дыни с бататом и красивое оформление!

enedsins1970
enedsins1970

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Коробова Яша
Коробова Яша

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ursem1993, спасибо большое!!!)