Томатная окрошка

Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт мясной окрошки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • Черри 500 г
  • Вода минеральная 330 мл
  • Перец оранжевый сладкий 2 шт.
  • Огурцы 200 г
  • Перец чили по вкусу
  • Печень трески 1 банка
  • Винный уксус 20 мл
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Сахар 20 г
  • Соль морская по вкусу
  • Оливковое масло для подачи
  • Зелень для подачи

Как приготовить томатную окрошку дома

  1. Банку с печенью трески аккуратно вскрыть, масло не сливать, печень прямо с маслом раскрошить на порционные кусочки.

  2. Черри или обычные томаты помыть, ошпарить кипятком, сложить в чашу блендера и взбить.

    томатная окрошка. Шаг 2
  3. Помидорную массу протереть через сито, если смущают томатные шкурки и семечки.

    томатная окрошка. Шаг 3
  4. Протертые черри выложить в кастрюлю, влить минералку, немного белого винного уксуса, добавить соль, сахар, молотую паприку и черный перец - дать томатной основе окрошки настояться хотя быть минут 20-25.

    томатная окрошка. Шаг 4
  5. Оранжевый болгарский перец и огурец помыть, обсушить. Из перца удалить семенные створки. Овощи порезать мелким кубиком. Чили для подачи разделать на слайсы.

    томатная окрошка. Шаг 5
  6. В порционные тарелки выложить нашинкованные овощи и по кусочку печени трески, залить томатно-минеральной основой, при подаче украсить зеленью и полить оливковым маслом.

    томатная окрошка. Шаг 6
  7. Как вариант - для подачи можно использовать бокалы или стаканы. Принцип тот же: сначала выложить овощную нарезку, затем залить томатно-минеральным "бульоном".

    томатная окрошка. Шаг 7
  8. Рецепт "Томатная окрошка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    томатная окрошка. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
liza75
liza75

Огромное спасибо!

Евгения Ширинкина
Евгения Ширинкина

Томатная окрошка - очень вкусно, продукты сочетаемые

Тата Банкевич
Тата Банкевич

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

otrade
otrade

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

endondend
endondend

Обязательно попробую томатную окрошку, это вкусно.

tesait1993
tesait1993

Знакомая научила готовить окрошку recpty.ru/supy/okroshka/okroshka.

Катя Охременко
Катя Охременко

Сегодня приготовила томатную окрошку,очень вкусно!
alena85 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

vera
vera

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Коробова Яша
Коробова Яша

Томатная окрошка для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

eneralil1986
eneralil1986

Alena85, огромное спасибо за томатную окрошку!
Получилось с первого раза.

Ксюха Вирачева
Ксюха Вирачева

Спасибо!
томатная окрошка теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Алла Корзинина
Алла Корзинина

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку