Домашний рассольник с перловой крупой

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Перловая каша — 140 г
• Картофель — 150 г
• Лук — 100 г
• Морковь — 100 г
• Огурцы — 100 г
• Рассол — 100 г
• Томатная паст — 50 г
• Масло — 40 г
• Вода — 2,3 л

Как приготовить домашний рассольник с перловой крупой дома

1. 1. Говядину помойте и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте ее небольшими кубиками.

2. 2. Перловку нужно промыть под водой, пока она не станет прозрачной.

   

3. 3. Огурцы, лук и морковку нарежьте очень мелкими кубиками.

   

4. 4. Отправьте нарезанные овощи в чашу мультиварки или на сковороду вместе с томатной пастой, обжаривайте на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. За 5 минут до конца влейте к овощам рассол, тушите под крышкой.

   

5. 5. Мясо и перловую крупу переложите в пустую чашу мультиварки, залейте водой, добавьте лавровый лист, соль и специи. Варите в режиме "суп" 1 час 50 минут.

   

6. 6. За полчаса до окончания приготовления добавьте картошку и чайную ложку тертого сельдерея. Суп будет готов, когда сварится картошка.