Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой

От: valya70

Рецепт горохового супа-пюре с варено-копченой грудинкой

Фото горохового супа-пюре с варено-копченой грудинкой.

Ингредиенты

Горох сушеный - 1/2 стак.
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Лук зеленый - 1 пучок
Грудинка варено-копченая - 100 г
Соль - по вкусу

Как приготовить гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой дома

Готовим замечательный ароматный гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой! Любой суп-пюре для любителей этой разновидностей супа - это уже праздник, а если он еще с ароматными хрустящими поджарками из подкопченой грудинки - это просто восхитительная история!
Подавайте такой супчик с поджаренными гренками или сухариками с чесночком - просто объедение!
А готовится гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой очень легко и просто, не занимая много драгоценного времени. Главное, не забудьте заранее замочить горох. Итак, приступаем!
Приготовьте продукты по списку.
Горох замочите заранее, он должен разбухнуть и стать мягким. Это не только ускорит процесс приготовления, но и избавит от последствий употребления гороха (как и любых бобовых культур).
Положите горох в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. После этого введите в бульон крупными кусками нарезанный картофель, отбеленные стебли зеленого лука, морковь, стебель сельдерея, туда же положите шкурку и косточки от грудинки. Поставьте на огонь и варите до полной готовности овощей.
Пока суп варится, приготовьте заправку. Нарежьте тонкими ломтиками грудинку.
Хорошо поджарьте ее на сковороде до легкого хруста. Кусочки поджарки выньте.
На образовавшемся жире поджарьте лук (он может быть любым, у меня - зеленый).
Добавьте зажарку в суп. Еще немного потомите его до соединения ароматов.
Теперь из супа выньте шкурку от грудинки.
А все остальные компоненты пробейте блендером. Все! Наш гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой готов! Скорее зовите всех к столу!
Подавайте супчик с поджаренными ломтиками грудинки и сухариками из белого хлеба.
Густой, ароматный, питательный супец. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

leibman_70

Вкуснятина неописуемая!!!

excasutl

Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

susotr

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

nooki1982

Вот ещё нашла суп-пюре с цуккини.

alena91

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

eprofa

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

anastasiya87

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

edrussenk

Valya70, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!