Торт зайцы в малине

Ингредиенты

• яйцо - 4 шт.
• сахар - 130 г
• мука - 90 г
• какао - 50 г
• сливки - 500 мл
• сыр сливочный - 450 г
• малина - 500 г
• клубника - 500 г
• желатин - 20 г

Как приготовить торт зайцы в малине дома

1. Освободить корж с застывшим желе из формы. Выложить треть крема. Сверху положить вторую половинку коржа. Пропитать ее сладкой водой (или разбавленным малиновым сиропом). Густо обмазать кремом верх и бока торта. С помощью длинного ножа придать форму.

2. Украсить малиной, фигурками из мастики и цветной посыпкой. Поставить в холодильник на пару часов. Торт готов

   

3. Взбить сливки с пудрой до загустения. Постепенно добавить сыр тщательно перемешивая миксером на небольших оборотах.

   

4. Взбить 50г сливок с чайной ложкой пудры. До легкого загустения. Намазать две половинки коржа. Один поместить в разъемную форму выстланную калькой. Сверху выложить ягодное пюре и поставить на ночь в холодильник. Второй корж тоже в холодильник.

   

5. Ягоды слегка разморозить. Размять в пюре. Добавить сахар. Хорошо прогреть. Добавить размоченный желатин. Прогреть до растворения все время помешивая. Не доводить до кипения. Остудить периодически помешивая до легкого загустения.

   

6. Испечь шоколадный бисквит. Остудить и разрезать на 2 части.